Feeding on spicy foods

仕事で中国へ行く時は

　大好きな魚のスープ　”淡泊な魚のしゃぶしゃぶ”屋さんは外せない

　でも、やぱり四川料理　と言うか　”漢族”の辛めの料理を好んで食べる。

暑い夏に中国ではなく　冬場が多いな～　なぜか

寒がりですから　山東省あたりですと-15℃とか多いし

辛さで　”胃の形がわかる程度”　を食べたくなります。

指先までぽかぽかになりますね。

写真は”蒸し鶏のみそ仕立て”　日本で見たことのある棒々鶏でなく

　どうやら　”冬バージョン”のようです。

中国の人は　＝　身体を冷やす　　ことはしないです。

　冷たいお水もあまり飲まないし、ビールも基本常温だし。

ですので棒々鶏も冬場は　きゅうりはつかわいとのこと。

そう言えば　中国で　”美味しいラーメン”　食べたことないです。

日本人のイメージでは　”すげーうまいんだろうなー”って　追い求めますが

彼らのラーメンは　　”炭水化物のご飯の替わり”

ですので　ほとんど味が主張しません！　

あっちの人からすると

”らーめん　+　ごはん”　　ランチの定番　だとすると

”　ごはんをご飯で食べて”　どうする？　的な感覚なんでしょうね。

日本のラーメンは　その一杯で　完成された味ですので

確かに知り合いの中国人が日本に来ると

お代わり欲しがるはずですね。

"この店の商権と権利買えるかなー”なんで　知り合いもいる程です

さて　今日のランチは　なににしましょうね？　　では